ПИРІГ З КИСЛОМОЛОЧНИМ СИРОМ ТА ПОЛУНИЦЕЮ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- яйця – 3 шт (великі)
- цукор – 1 стакан (200 г)
- кисломолочний сир – 150 г
- борошно – 150 г (1 стакан)
- розпушувач тіста – 7 г (1 ч.л з гіркою)
- полуниця (слива, вишні та інші) – 200 г
Сирний бісквіт з полуницею – смачно, натурально, по-домашньому. Ніжний, ароматний пиріг, у якому поєдналися два улюблених смаки літа — домашній кисломолочний сир і соковита свіжа полуниця.
Приготування:
- В окремій мисці збиваємо яйця. Додаємо цукор і збиваємо до пишної, світлої маси.
- Вводимо кисломолочний сир, попередньо перетертий через сито. Добре перемішуємо.
- В окремій мисці змішуємо борошно та розпушувач. Поступово додаємо борошняну суміш до рідкої маси, акуратно перемішуючи.
- Форму для випікання змащуємо маслом або вистеляємо пергаментним папером.
- Викладаємо тісто у форму та вирівнюємо його. Моя форма Ø24 см.
- Ягоди викладаємо зверху, злегка вдавлюючи їх у тісто.
- Випікаємо пиріг у розігрітій духовці при 180 °C близько 30–40 хвилин.
- Виймаємо з духовки, притрушуємо зверху цукровою пудрою (за бажанням) і залишаємо до повного охолодження.
Ідеально смакує як на сніданок, так і як легкий десерт до чаю або кави. Особливо смачний охолодженим. Замість полуниці можна використати ваші улюблені ягоди чи фрукти (слива, вишня, персики, абрикоси тощо).
Смачного!