ГАРБУЗОВІ КЕКСИ З ГОРІХАМИ І ПРЯНОЩАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
- борошно — 260 г
- цукор — 200 г
- яйця — 2 шт
- рослинна олія без запаху — 100 г
- гарбуз запечений (пюре) — 200 г
- розпушувач тіста — 1,5 ч. л
- мускатний горіх — ¼ ч. л
- імбир мелений — ¼ ч. ло
- гвоздика мелена — ¼ ч. л
- духмяний перець мелений — ¼ ч. л
- сіль — ¼ ч. л
- горіхи — 50–100 г
 |
Пряні гарбузові кексики із горіхами – ніжна й ароматна випічка з осіннім настроєм. Завдяки гарбузовому пюре кекси виходять м’якими і трішки вологими, а поєднання спецій — мускатного горіха, імбиру й духмяного перцю — надає насиченого, зігріваючого смаку.
ПРИГОТУВАННЯ:
- Підготування гарбуза.
Запекти очищений гарбуз при 180°C до м’якості (20–30 хв). Потім зробити з нього пюре за допомогою блендера або виделки. - Підготовка сухих інгредієнтів.
У мисці змішати борошно, розпушувач, сіль і всі спеції — мускатний горіх, імбир, гвоздику та духмяний перець. - Рідка основа.
В іншій мисці збити яйця з цукром до легкої піни. Додати олію й гарбузове пюре, ретельно перемішати до однорідності. - Об’єднання.
Поступово додати сухі інгредієнти до рідкої суміші, обережно перемішуючи. Вмішати горіхи. - Випікання.
Тісто викласти в формочки для кексиків. Випікати при 180°C приблизно 30 хв і довше (в залежності від розміру форм), перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою (вона має виходити сухою).
Ідеальні кексики до чаю або кави. Смакують і в теплому, і в охолодженому вигляді.
Смачного!