Закрутки на зиму - Борщові заправки, мариновані помідори...

КОМПОТ З ПОРІЧОК ТА М’ЯТИ

sergiy — Sun, 28 Jun 2026 17:04:56 +0000

Компот з червоної смородини на зиму ІНГРЕДІЄНТИ: На 3 л банку: Червона смородина ≈ 250-500 г Цукор ≈ 300 г (або за смаком) Гілочки м’яти ≈ 2-3 гілочки Вода ≈ 2,5 л Перевірений роками рецепт ароматного компоту з порічок та м’яти ПРИГОТУВАННЯ: Банки та кришки добре вимийте і простерилізуйте. Смородину переберіть, промийте. Можна залишити на […]

Source

ЧАСНИКОВА ПРИПРАВА

sergiy — Fri, 27 Feb 2026 12:19:43 +0000

Часникова універсальна приправа ІНГРЕДІЄНТИ: Часник сухий перемелений Сіль (краще дрібна) Сухий кріп, петрушка,… Домашня ароматна приправа, яка рятує на кухні. Якщо у вас навесні проростає часник — не поспішайте його викидати! З нього можна зробити натуральну, ароматну та дуже зручну приправу для щоденного використання. ПРИГОТУВАННЯ: Спочатку часник розділяю на зубчики та очищаю від лушпиння. Промиваю […]

Source

ГІРЧИЧНО-ОГІРКОВИЙ СОУС “РЕЛІШ”

sergiy — Sun, 16 Feb 2025 14:11:18 +0000

Приготування соуса “РЕЛІШ” ІНГРЕДІЄНТИ: огірки очищені – 1 кг солодкий перець – 300 г цибуля – 400 г гострий перець – за смаком гірчиця не гостра – 60 г гірчиця гостра – 60 г гірчиця зерниста – 60 г куркума – 1 ч.л цукор – 150 г сіль – 2 ст.л оцет 9% – 40 […]

Source

МАРИНОВАНІ ОГІРКИ, ХРУСТКІ З ГІРЧИЦЕЮ

sergiy — Sun, 16 Feb 2025 14:04:42 +0000

Мариновані огірки відмінно смакують з багатьма стравами! Вони додають кислинки і хрусткості, що гарно контрастує з більш м'якими або жирними стравами.

Source

КЕТЧУП НІЖНИЙ

sergiy — Sun, 16 Feb 2025 13:59:23 +0000

Покрокове приготування кутчупа “НІЖНИЙ” ІНГРЕДІЄНТИ: Очищені овочі: Помідори – 4 кг Цибуля – 500 г Яблука – 500 г Перець солодкий – 3 шт (350-400 г) Часник – 5 зубців (≈25 г) Гіркий стручковий перець – за смаком (0,5-2 шт) Духмяний перець – 10 шт Сіль – 2 ст.л Цукор – 300 г Кориця – […]

Source

ІКРА З ОГІРКІВ

sergiy — Sun, 16 Feb 2025 13:54:57 +0000

Приготування ікри з огірків ІНГРЕДІЄНТИ: Очищені овочі: огірки – 1,5 кг морква – 450 г цибуля – 450 г перець солодкий – 450 г помідори – 750 г олія рослинна – 60 г часник – 3 зубці (15 г) сіль – 1,5 ст.л (30 г) цукор – 3 ст.л оцет 9% – 1,5 ст.л (20-25 […]

Source

ЖЕЛЕ З ПОРІЧОК, ЯК МАРМЕЛАД

sergiy — Sun, 16 Feb 2025 13:48:33 +0000

Приготування желе з порічок ІНГРЕДІЄНТИ: 1 літр соку з порічок 1 літр цукру Корисні властивості: Желе з порічок — це не тільки смачний, але й корисний продукт, адже порічки (червоні чи чорні) мають багато корисних властивостей: багаті на вітаміни C (аскорбінова кислота), A, E, K та групи B, мають протизапальні властивості, покращують травлення та є […]

Source

ВИШНЯ У ВЛАСНОМУ СОЦІ

sergiy — Sun, 16 Feb 2025 13:41:43 +0000

Закрутка вишні у власному соці ІНГРЕДІЄНТИ: 1 кг вишень 200 г цукру ПРИГОТУВАННЯ: Вишні ретельно помити. Якщо в ягодах є черв’ячки, замочіть їх на 20 хвилин у підсоленій воді, після чого знову промийте. Обережно видаліть кісточки з вишень. У глибокій посудині змішайте вишні з цукром у пропорції 200 г цукру на 1 кг вишень. Залиште […]

Source

ВАРЕНЯ З ВИШНІ ЗА 30 хв.

sergiy — Sun, 16 Feb 2025 12:56:19 +0000

Вареня з вишні ІНГРЕДІЄНТИ Для приготування однієї порції: 1 кг ягід 1 кг (5 стаканів) цукру Це чудовий спосіб приготування варення, що дозволяє зберегти яскравий смак та аромат ягід. Коли використовуєш широкий посуд, площа контакту рідини з поверхнею стає більшою, що прискорює процес випаровування вологи. Це також допомагає зберегти яскравий колір ягід і концентрувати їх […]

Source