СУП З ФРИКАДЕЛЬКАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ
Для супу:
- Вода – 3 літри
- Картопля – 500 г
- Цибуля- 1 шт (≈120 г)
- Морква – 1 шт (≈120 г)
- Локшина – 100 г
- Часник – 3 зубці
- Сіль – 2 ч.л (за смаком)
- Перець, прованські трави – за смаком
- Зелень
Для фрикадельок:
- Фарш м’ясний – 400 г
- Цибуля – 1 шт
- Сіль, перець – за смаком
 |
Суп з фрикадельками — класика домашньої кухні, яку люблять усі ❤
ПРИГОТУВАННЯ:
- Підготувати фрикадельки:
У фарш додати дрібно натерту або подрібнену цибулю, сіль, перець. Добре перемішати. Сформувати невеликі кульки. - Закип’ятити воду, додати нарізану кубиками картоплю. Довести до кипіння.
- Опустити фрикадельки в киплячий суп, варити 20 хв на середньому вогні.
- Тим часом готуємо піджарку: на сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості, додати натерту або нарізану кубиками чи соломкою моркву. Обсмажити 3–4 хв.
- В суп додати піджарку, сіль, перець, лавровий лист. Варити ще 5-10 хв.
- Вкинути в суп локшину та подрібнений часник. Варити 5 хв (час приготування локшини).
- Наприкінці додати подрібнену зелень, довести до кипіння, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися 10 хв.
Подати з хлібом, грінками або пампушками.
За бажанням — ложка сметани
СМАЧНОГО!