МАЙОНЕЗ ДОМАШНІЙ ЗА ДВІ ХВИЛИНИ
ІНГРЕДІЄНТИ
- олія рафінована оливкова (або ваша улюблена олія без запаху) – 250 мл
- яйце -1шт
- сіль – 1/2 ч.л
- цукор – 1/2 ч.л
- гірчиця – 1 ч.л
- лимонний сік – 1 ст.л
Приготувати домашній майонез дуже швидко і просто, всього 2 хвилини і майонез готовий. Спробуйте і ви! При бажанні можна додавати ваші улюблені трави, спеції, часник.
ПРИГОТУВАННЯ ДОМАШНЬОГО МАЙОНЕЗУ:
- Візьміть глибоку посудину або чашу блендера.
- Вбийте яйце, додайте гірчицю, сіль. цукор, лимонний сік.
- Зануріть блендер на дно посуду, так, щоб накрити жовток яйця.
- Вливайте тонкою струйко олію, одночасно збиваючи блендером на низікій швидкості.
- юлЗбивати за допомогою блендера на низькій швидкості.
- Майонез почне загусати і емульгуватися.
- Якщо майонез занадто густий, додайте 15-20 мл охолодженої кип’яченої води.
- Збийте ще кілька секунд для однорідності.
Готовий майонез можна зберігати в холодильнику до 5-7 днів. Смачного!