ЗАПЕЧЕНІ КАРАСІ В ДУХОВЦІ
Інгредієнти
- Карась великий- 2 шт
- Цибуля – 2 шт
- Рослинна олія – 1 ст.л
Для соусу:
- Майонез – 2 ст.л
- Сметана – 2 ст.л
- Лимонний сік – 2 ст.л
- Гірчиця – 2 ст.л
- Сіль – за смаком (1 ч.л)
- Приправа до риби – 1 ч.л
- Перець – за смаком
Річкова риба запечена в духовці без дрібних кісток.
Карасі, запечені в духовці в сметанно-гірчичному соусі з соком лимону.
Приготування:
- Рибу випотрошити, почистити від луски та плавників, добре вимити та просушити серветками
- Починаючи від хвоста, гострим ножем робимо дрібні надрізи по спині до хребта (відстань між надрізами 1-2 мм). (Дивіться відео ↓ )
- В посудині готуємо соус, змішавши всі інгредієнти: майонез, сметану, лимонний сік, гірчицю, сіль, перець, приправи.
- Цибулю нарізати кільцями або півкільцями.
- Викласти цибулю на застелене фольгою деко, трішки змазати олією.
- Рибу добре змазуємо приготовленим соусом зовні та зсередини.
- Викладаємо рибу на деко зверху на цибулю.
- Відправляємо в духовку, розігріту до 180 °С
- Готувати 30 – 35 хв (враховуйте особливості вашої духовки).
Смачного!
Можливо Вас зацікавить:
ТЕФТЕЛІ В СОУСІ
БАКЛАЖАНИ В СОУСІ
КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ
Яка користь від річкової риби;
Блюда з річкової риби можуть бути дуже корисними: вони дають легкозасвоюваний білок, вітаміни групи B, фосфор, калій, залізо та селен. Також річкова риба часто менш жирна, тому добре підходить для легкого харчування й контролю ваги.
Основна користь.
Підтримує м’язи та відновлення організму завдяки білку.
Допомагає нервовій системі через вітаміни B і магній.
Корисна для кісток і зубів завдяки фосфору та кальцію.
Може бути кращим варіантом для дієтичного меню, бо часто має менше жиру.
На що зважати.
Річкову рибу важливо добре термічно обробляти, бо в ній можуть бути паразити та інші небезпечні збудники.
Також у багатьох видів є дрібні кісточки, тому їсти її треба обережно.
Висновок.
Якщо річкова риба свіжа, добре приготована і безпечна, то це справді корисна страва для регулярного раціону.
Особливо добре вона підходить для тих, хто хоче легку, поживну і не надто жирну їжу.