СИРНИК В ШОКОЛАДНОМУ ТІСТІ
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для шоколадного тіста:
- Борошно пшеничне — 225 г
- Какао-порошок — 15 г
- Яйце — 1 шт
- Цукор — 100 г
- Вершкове масло — 100 г
- Розпушувач тіста — 1 ч. л. з гіркою
Для сирної начинки:
- Сир кисломолочний — 500 г
- Цукор — 100 г
- Яйце — 1 шт
- Ванільний цукор — 10 г (2 ч. л.)
- Крохмаль кукурудзяний — 10 г (1 ст. л.)
- Вершкове масло — 50 г
Сирний пиріг в шоколадному тісті — це смачний та оригінальний десерт, що поєднує ніжний сирний крем і ароматне шоколадне тісто. Простий рецепт сирника в тертому шоколадному тісті.
Ніжний пиріг, який легко приготувати.
ПРИГОТУВАННЯ:
Приготування шоколадного тіста:
- В окремій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, какао та розпушувач тіста.
- В іншій мисці збийте яйце з цукром до однорідної маси.
- Додайте розтоплене охолоджене масло та добре перемішайте.
- Поступово додайте суху суміш і замісіть густе тісто.
- Розділіть тісто на дві частини, сформуйте з них кулі, загорніть у плівку і покладіть в холодильник на 30–60 хвилин до затвердіння.
Приготування сирної начинки:
- У мисці змішайте сир, яйце, цукор, м’яке вершкове масло, ванільний цукор і крохмаль. Добре перемішайте, щоб не було грудочок.
Формування та випікання:
- Форму для випікання змастіть маслом або застеліть пергаментом.
- Вийміть тісто з холодильника.
- Одну частину шоколадного тіста натріть на великій терці і рівномірно розподіліть по дну форми.
- Зверху викладіть сирну масу.
- Іншу частину тіста натріть на терці і рівномірно покрийте верх пирога.
- Випікайте сирний пиріг у розігрітій духовці при температурі 180°C протягом 40-50 хвилин.
- Вийміть пиріг з духовки та залиште до повного охолодження.
Такий пиріг чудово підходить як для святкового столу, так і для звичайного чаювання.
Смачного!