СУП З ФРИКАДЕЛЬКАМИ
ІНГРЕДІЄНТИ
Для супу:
- Вода – 3 літри
- Картопля – 500 г
- Цибуля- 1 шт (≈120 г)
- Морква – 1 шт (≈120 г)
- Локшина – 100 г
- Часник – 3 зубці
- Сіль – 2 ч.л (за смаком)
- Перець, прованські трави – за смаком
- Зелень
Для фрикадельок:
- Фарш м’ясний – 400 г
- Цибуля – 1 шт
- Сіль, перець – за смаком
 |
Суп з фрикадельками — класика домашньої кухні, яку люблять усі ❤
ПРИГОТУВАННЯ:
- Підготувати фрикадельки:
У фарш додати дрібно натерту або подрібнену цибулю, сіль, перець. Добре перемішати. Сформувати невеликі кульки. - Закип’ятити воду, додати нарізану кубиками картоплю. Довести до кипіння.
- Опустити фрикадельки в киплячий суп, варити 20 хв на середньому вогні.
- Тим часом готуємо піджарку: на сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості, додати натерту або нарізану кубиками чи соломкою моркву. Обсмажити 3–4 хв.
- В суп додати піджарку, сіль, перець, лавровий лист. Варити ще 5-10 хв.
- Вкинути в суп локшину та подрібнений часник. Варити 5 хв (час приготування локшини).
- Наприкінці додати подрібнену зелень, довести до кипіння, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися 10 хв.
Подати з хлібом, грінками або пампушками.
За бажанням — ложка сметани
СМАЧНОГО!
Шукаєте ще більше цікавих кулінарних ідей? Перегляньте схожі рецепти, які добре доповнять ваше меню. Тут ви знайдете перші страви, другі страви, випічку, салати та домашні заготовки на будь-який смак.